飲用咖啡在全球風行，除了原先的歐洲、南美、美國等，在東方如日本、臺灣等也逐漸盛行。在台灣，年輕一代的上班族、甚至是學生族，對咖啡的接受度都較飲茶文化來得高，諸多研究報導指出，咖啡含有咖啡因和多種營養成分，如蛋白質、脂肪、多酚類、生物鹼等，但也有一些負面的報告，引人有興趣深入了解一些咖啡和健康的關係。
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