文章詳目資料

台電月刊

  • 加入收藏
  • 下載文章
篇名 滋味滿溢的兩款廚神級醬料－貝類海藻醬、葡萄柚薄荷醬
卷期 640
作者 阿朗．杜卡斯
頁次 042-043
出刊日期 201604

中文摘要

超過20 顆米其林星星的盛譽、有九星名 廚美譽的法國廚神阿朗． 杜卡斯（Alain Ducasse）認為：「新鮮等於美味！」雖然我們不 能親自前往阿朗．杜卡斯的米其林餐廳，但至少 能和他吃的一樣！

英文摘要

本卷期文章目次

查看更多

關鍵知識WIKI

相關文獻