栽培中要避免菇體表面有「水滴」或「水膜」存在,有水滴或水膜時易引發細菌性病害,會導致斑點產生或菇體變黃,嚴重影響賣相,如有此情形發生,傳統菇舍需加強換氣,空調菇舍則可調降出菇室設定溫度2~3℃,等水氣蒸散後再回溫。
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