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篇名 編輯室報告
卷期 52:8
作者 編輯室
頁次 001-001
出刊日期 201608

中文摘要

本月話題是「食品安全與農業有機認證」，近年來食安問題不斷發生，在社會新聞推波助瀾之下，大眾重視食安議題的程度日益增長。本期由台灣優良食品發展協會蔡仲偉秘書長撰寫「建構食品安全“風險管理”體系」，由咖啡的供應鏈談起，在現行制度下，向讀者說明從哪些途徑或角度著眼，得以有效關注確保食品的安全。

英文摘要

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