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品質月刊

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篇名 建構食品安全“風險管理”體系
卷期 52:8
並列篇名 Build a Robust Food Safety Risk Management System
作者 蔡仲偉
頁次 013-017
出刊日期 201608

中文摘要

隨著科技進步，我們可以在樓下的便利 店購買到來自世界另一端的產品，以咖啡為 例，根據國際咖啡組織(International Coffee Organization, ICO)的統計，2015年全球「每 天」約消耗152.1億杯咖啡，而美國是全球最 大的咖啡進口國與消費國，歐盟、日本、俄 羅斯與瑞士等國也都是大宗咖啡進口國之 一(參考圖一)。

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