臺灣米的身世，比我們想像中要久遠得多，但不是單指一種米的身世。距今4800年前，平埔族早已開始種植稻米了，這種稻作屬於陸稻，也就是旱稻。《台海見聞錄》載：「熟番多於園中旱地種稻，粒圓而味香，名曰『番米』，又名『大頭婆』，甚為珍重。」甚至在西拉雅族的墓葬中，放在頭頂陪葬的甕中都裝滿了米，可見其珍貴，這也是發現臺灣最多的碳化稻米所在。...
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