光泉收乳車每天由廠外方圓一百公里運進一百多噸的生乳，今日這樣大規模的產量很難想像當年只有三頭牛的年代。光泉起家於迪化街城隍廟口，自1956年起汪家三兄弟開始養牛、進入乳品市場至今已邁入60年，原本賣糕餅的生意人，因為覺得找不到好牛奶改行當起了酪農、自己的牛奶自己做。雖然其後為了環境管控因素而關閉牧場，專心做牛奶，但這樣的歷史背景奠定了光泉以「誠實、健康、活力、團結、學習、創新」做為經營理念的基礎。
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