本研究係調査嬰兒乳粉及母乳中β-内醯胺抗生素(β-lactam antibiotics)及重金屬之污染情 形。抗生素之檢測係採用生物分析法(bioassay)-Bacillus starothermophilus method;而重金 屬則以原子吸收光譜儀(atomic absorption spectrophotometer)予以測定。調査結果顯示婴兒乳 粉中並無抗生素之檢出。而母乳中則有抗生素之殘留，在接受抗生素(ampicillin及supercillin)治 療之22位產婦中，在分娩後第3、第7及第14天，抗生素之檢出率分別爲84.6%、22.7%及9.1%，抗 生素之濃度則介於0.014-0.686 IU/ml之間。此結果顯示婦女育兒哺乳期間之用藥，需特別留心 ，以減少母乳中抗生素之污染，確保嬰兒的健康。至於重金屬方面，嬰兒乳粉中鉛、鎘、汞及坤的平 均含量分別爲 0.008 士 0.019 ppm、0.005 土 0.007 ppm、0.006 土 0.008 ppm 及 2.155 土 3.380 ppb，此結果顯示受調查之嬰兒乳粉重金屬的污染在正常範園内。而母乳中鉛、鎘、汞及砷的平均 含量分別爲0.027+-0.029 ppm、0.003+-0.003 ppm、0.001+-0.004 ppm 及0.656+-2.346 ppb ，此顯示受調查的產婦其母乳中重金屬含量均在正常範圍之内。