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篇名 雞肉及雞肝中衣索巴檢驗方法之探討
卷期 1:2
作者 高雅敏 、 張碧秋
頁次 207-214
關鍵字 MEDLINE 、 Scopus 、 SCIE
出刊日期 199306

中文摘要

利用高效液相層析法分析雞肉及雞肝中衣索巴之檢驗方法業已建立。衣索巴以乙腈自檢 體中萃取,經過濾，以乙腈飽和之正己烷除去雜質後濃縮，再以矽酸鎂管柱淨化，最後利用高效 液相層析儀分析定量。使用之層析管柱為Lichraspher 100 RP-18(25 cm x 4.6 mm i.d.，粒子 大小為5 pm),移動相為乙腈/水(3/7)，以螢光檢出器於激發波長300nm及放射波長350mn 檢測。於檢體中添加衣索巴0.02,0.05,0.10及0.20ppm時，其回收率於雞肉及難肝中分別馬 93.22〜94.67%及92.77〜94.45%，變異係數皆小於4%，本方法在此二種檢體中之最低檢出 量可低達2 ppb。將此方法應用於市售雞肉及雞肝之檢驗，檢體各爲25件，結果均未檢出。

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