本研究探討電導法(conductimetric method)應用於旗魚生魚片中生菌數和大腸桿菌群 (coliforms)快速檢測之可行性。應用 Malthus 2000 (Malthus Instruments Limited, Crawley, En-gland)測得之電導檢測時間(detection time)和生菌數及大腸桿菌群數目之對數値相關性良好， 其線性迴歸係數分別爲一0.87及一0.92。電導法具有快速及自動化之優點，可以做爲旗魚生魚 片中生菌數及大腸桿菌群快速檢測之用。
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