本卷期文章目次

• 發展農產加工，專業藏在細節裡 /
• 安全加工延續農產價值 / 何嘉浩、汪文豪
• 農產加工，食品安全先於商業化 / 何嘉浩、黃世澤
• 新鮮得合格，加工場所要規格 /
加工品質如何好？耕作品質得顧好 / 余世芳
委託專業代工，符合法規降低食安風險 / 趙敏
花生保障收購，余順豐農產加工廠默契承擔採後處理 / 余世芳
小農轉嫁品管責任， 「 其實豆製所」愛用國貨卻苦水多 / 林君翰
團耕集結規模經濟，做穩初加工前端作業 / 余世芳
林欣榜：食品危害管制得宜，農產加工也能小而安全 / 林君翰
漸進發展農產加工：合作、代工、原材料加工 / 趙敏、黃世澤
發展農產加工，也應同時建立食品安全自主管理 / 林君翰
食品加工環節重細節，GHP為基礎指引 / 謝馥如
技藝競賽，高職農校年度戰場 / 林慧貞、謝佩穎
走出農校，放膽接觸產業實務 / 林佑徽、汪昕儀、陳冠蓁
農業勞動力老化，高職農校學生是生力軍？ / Young 農通訊
柑橘果實敗絮其中？ / 施伯明
綠水青山，建構北臺灣的世外桃源 / 周雪伶
敞開大門，廣納新一代農業人才 / 蔡宛儒
小農變身大農，內外兼修大補帖 / 蔡宛儒
漫畫店裡的童年 / 劉興欽、林少雯
肺虛了！天涼咳嗽不見得是感冒 / 楊佩蓉
銀合歡沒有鄰居 / 林育安
實際從農卻難取得農保資格 / 趙敏

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