一、一般民眾對於可能有輻射污染疑慮之食品存有極大恐懼，若能建立食品輻射安全檢驗技術，除可為國軍部隊食品安全把關外，在支援核子事故災害救援亦可扮演更重要角色。二、本文歸納各國對於131I、134Cs及137Cs三個管制性核種的管制標準，並以我國《游離輻射防護安全標準》之規範，試算攝入約定有效劑量。三、食品輻射安全檢驗，依照標準檢驗方法，可區分為第一階段快速定性分析及第二階段精準定量檢驗等程序。四、食品輻射安全檢測技術認證，除了培育專業檢測技術能力外，須建立標準作業程序及品保管制系統，亦須與其他機構能力試驗比對。
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