期刊資訊

海大漁推

本期卷期 50
出刊日期 202012
刊期 不定期
ISSN 1023-0750
出版單位 國立臺灣海洋大學漁業推廣委員會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

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  • 本期卷期：50
  • 出刊日期：202012
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1 魚貝類肌肉死後及貯藏中的變化 邱思魁 魚貝類 、 肌肉構造 、 肌肉蛋白質 、 死後變化 、 質地變化 、 組織變化
2 魚類肌肉的構造及組成與其死後蛋白質水解引起的變化 邱思魁 魚類肌肉 、 肌肉蛋白質 、 肌肉構造變化 、 蛋白質水解 、 肌肉軟化 、 蛋白酶
3 幽靈漁具的潛在影響與衝擊：以台灣北部海域蟹籠漁業為例 簡向農、王世斌 幽靈漁業 、 遺失漁具 、 蟹籠漁業 、 沿近海漁業管理 、 Ghost fishing 、 lost gears 、 crab trap fishery 、 costal fishery management
4 新冠疫情下臺灣大宗養殖水產品之市場分析 詹滿色 新冠疫情 、 養殖水產品 、 臺灣 、 市場分析 、 COVID-19 outbreak 、 aquaculture products 、 Taiwan 、 market analysis
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