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臺北畫刊

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篇名 烹飪名師程安琪的家傳炒炒肉|入廚35 年 不藏私大公開
卷期 586
作者 吳思瑩
頁次 050-051
出刊日期 201611

中文摘要

名為「炒炒肉」,乍看之下卻是一大盤蔬菜。若疑惑菜名怎麼與端出來的佳餚大不相同,等照本宣科演練一回,你便知道這箇中「肉」味。

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