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豐年

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篇名 東部地區有機大豆栽培與管理
卷期 66:11
作者 余德發陳任芳游之穎張光華陳正昇
頁次 024-029
出刊日期 201606

中文摘要

大豆,在臺灣俗稱為黃豆,屬一年生之豆科植物,大豆依種皮顏色及利用方式不同而有許多不同的品種,包括黃豆、黑豆、青皮豆、毛豆。其籽粒蛋白質含量高,用途十分廣泛,國內大豆需求幾乎完全仰賴進口。在政府推動活化休耕農地,鼓勵農田復耕的政策下,利用有機栽培技術種植,生產出安全、品質佳且非基因改造的國產有機大豆,提供消費者健康優質農產品,也可讓農業耕作環境能永續發展,增加農友收益。

英文摘要

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