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糖尿病家族：糖尿病關懷基金會會訊
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中文摘要
過去年代需要補冬，是因在物資匱乏的農業社會，從春耕、夏長、秋收，都需要勞力的付出，加上蛋白質食物攝取較少，所以會利用立冬時，好好進補調養一番，為隔年的『春生』作準備。但在慢性病、代謝症候群增加的現在，還需要『冬令進補』嗎？當羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、藥燉排骨的生意越來越好時，天氣又寒冷時，糖尿病友也會想著是否也該補一補，但這些食補到底應該怎麼吃才合適呢？傳統的中藥食補，大多以中藥材加上蛋白質或內臟類的食材如:羊肉、雞、鴨或內臟類等，配合水及酒長時間慢火燉煮，形成富含高蛋白質、脂肪、膽固醇、熱量且普林高的食物。糖尿病友應控制攝取份量，且有些病友會合併高血脂、高血壓、痛風及腎病變等共病，因此該如何攝取還真是一大學問呢？