本文是台灣大學課程計畫「食養城市、人文農創」的介紹稿，但懇請不要看成業配文。這個計畫，其實是不輕鬆的教學實驗，試圖借助教育部的經費，改變人文社會學科老師長期固守教室的習性。這個「食養農創」計畫特質，重點並不在農作或食物本身，而是藉由農食所立基的人土關係，進行教學模式的變革。「食養農創」並不是緊密的團隊，也沒有主導的學科，而是媒合跨校、跨學院、跨學科教師合作開課的社群機制。本文想介紹此計畫的兩個重點：「到現場、跨領域」。巧的是，這其實也是社會學的兩種傳統。
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