文章詳目資料

林業研究專訊

  • 加入收藏
  • 下載文章
篇名 最熟悉的陌生人—是胡椒似胡椒
卷期 23:4=132
作者 龔冠寧 、 呂福原 、 張淇鋒 、 薛燕璘
頁次 011-015
出刊日期 201608

中文摘要

一提到胡椒，總會讓人聯想到「山胡 椒」或是「馬告」，而忽略了其實在我們生活 中最常見的胡椒家族，像是吃西餐牛排、湯品 常用的黑胡椒，或是享用海鮮湯麵時所添加 的白胡椒，它們都是真正的胡椒科(Pieperaece) 家族成員。

英文摘要

本卷期文章目次

查看更多

關鍵知識WIKI

相關文獻