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林業研究專訊

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篇名 夏日山林裡的綠色珍珠—山胡椒(馬告)
卷期 23:4=132
作者 陳怡蒨 、 陳盈如
頁次 020-023
出刊日期 201608

中文摘要

炎熱的夏日裡，許多人會選擇和家人朋友一起來趟森林之旅，享受山林裡的芬多精並品嚐原鄉部落的特色美食。當您在中海拔山區悠閒漫步時，是否曾注意到路邊偶爾會有長著綠色小果實的小喬木，取下果實和葉片略一搓揉可聞到檸檬清香，這就是一般在原住民鄉土料理中常常見到，泰雅族語稱為「馬告」的山胡椒。

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