2015 年全世界人口總數已超過73 億人，對於如何取得足夠且適合的優質蛋白質，成為糧 食安全供給愈來愈重要的課題，菇類具有高蛋白質及其他優質胺基酸等營養成分，能利用 農業廢棄物作為菇類的栽培材料，變廢為寶，是目前許多國家爭相發展的重要產業，美國學 者Shannon（2014）預期菇類的生產與消費在美國及其他西方國家仍將以一定的速度持續成 長；中國也將洋菇列為未來5 年的重要發展菇類之一，顯示洋菇產業又再度受到重視。
客服管道： +加入LINE 好友 即時聯繫客服 E-mail: service@hyread.com.tw hyweb 凌網科技 版權所有 Hyweb Technology Co., Ltd.© 2018 All Rights Reserved.
加入收藏
下載文章