根據聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations , FAO) 發 布的《2016 世界漁業與水產養殖狀況》預測，到了2021 年，水產養殖將成水產品消費的主 要來源，首次超過野生魚類供應量。台灣在水產養殖業技術獨步全球，在這波浪潮中，如何 因應大陸的強勢來逼，重返「石斑王國」，或許要做的不僅是避開價格割喉戰，而是如何精 進自身利基，成為規則制定者，進而贏得這場戰爭。
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