每至一校，鄒文樹除現場製作車輪餅與師生分享外，還常自掏腰包，購買小朋友最喜歡的養樂多、地瓜球、甜圈圈及造型逗趣的小蛋糕，犒賞小朋友，然卻婉拒學校的各種招待，往往一做完即匆匆離校，不給學校任何負擔。但每次收拾行囊準備下山時，師生早已至校門列隊歡送，一聲聲「鄒叔叔謝謝您！」「鄒叔叔再見，下次還要再來喔！」有了這些天真無邪的笑靨，鄒文樹一天下來的辛勞、疲倦早已拋諸九宵雲外去了
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