時序進入秋冬冷涼季節，又到了吃火鍋大快朵頤與進補的時刻了。提到火鍋，大家都不會忘記菇類，金針菇、杏鮑菇、香菇、秀珍菇、鴻喜菇、美白菇等一應俱全，除了可降低肉類的油膩感，還可以增加湯頭的鮮美滋味，豐富的膳食纖維與低熱量，讓大家吃起來比較不會有負擔。
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