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料理.台灣
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Eslite Hotel 陳松輝|純真懷舊的甜點夢
誠品作為台灣觀光的一環，以 及文創界的重要指標，位於台北松山 文創園區的誠品行旅，不單是間飯 店，也抱持著推廣台灣飲食文化及華 文閱讀的使命感。 每天來自世界各地的觀光客絡 繹不絕，誠品行旅為了讓旅客用舌頭 品嘗到台灣在地滋味，下足功夫，活 用在地食材呈現台灣意象。 誠品行旅一樓點心櫃中， 荔 枝、芋頭、八仙果等台灣食材化身 一道道可口甜點。下午茶供應的點 心塔，由12款甜點組成，除了基本 的西式甜點，還有南棗核桃糕、果 醬餅乾、紅豆沙餅、台式馬卡龍 等，集台灣「復古甜點」大成，靈感 皆來自點心房主廚陳松輝在當學徒時 期看到、學到，或是小時候的生活 經驗。