學校午餐不論辦理之方式為何，其所食用的食材，不論是肉、蛋、蔬食、豆、穀類等，不是面臨多樣性抗生素的濫用，就是多種農藥的殘留；此外，各種人工添加物、食物烹調方式、運送疏失……皆可能導致食物中毒、誘發人體各種疾病的發生。在這個食物充滿危機的年代，為了維護孩子們的健康與權益，學校午餐的辦理處處充滿挑戰和困難。
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