本人曾在本系碩士班實踐性課程-「台日基層社區交流」1的活動計劃中以「農食育」爲主題進行兩年的台日交流與實踐，2014年7月適逢東海大學參與「人文及社會科學知識跨界應用能力培育試辦計劃」2，由於其計劃目的與本系的主軸目標3相當符合，再加上過去在活動中所執行的內容亦具有「多元」「跨領域」「實踐」等特性，於是配合學校計劃將近兩年實踐的農食育內容運用在大學部的課程中，並加入語言實踐的要素開設了「台日交流實踐-農食育中的語言實踐」。...
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