全球化的時代，不只是人與貨物在全世界範圍內流動，植物亦跟隨人的腳步離開它的原生地而在各國落地生根。番茄與玉米、花生這些原產於中南美洲的作物在地理大發現之後，亦渡過大洋輾轉來到臺灣。因為全球化，臺灣與世界共享這甜美果實，也因本土化，番茄在臺灣發展出多樣化品種，因此臺灣的番茄消費市場既與世界接軌，也有著自己獨特地對番茄的喜好。
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