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料理.台灣

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篇名 一根排骨酥撐起三家台菜餐廳自強不息的靈魂
卷期 31
作者 周國偉
頁次 018-020
出刊日期 201701

中文摘要

蓬萊餐廳,一甲子前起源於北投 酒家菜館,現在則是老口味沒失傳的 台菜餐廳代表。 北投中和街的蓬萊餐廳是創始老 店,第一代總鋪師陳良枝,充滿台灣 人做吃的氣魄:「做菜要給人呷呼飽! 還有呷呼剩打包回家! 」

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