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中文摘要
本研究的目的是探討皂角刺的安全性，以評估作為其化妝品原料的可行性。將皂角刺經95%乙醇萃取，所得的皂角刺乙醇萃取物採用非實驗動物試驗法進行測試。如溶血性試驗和沙門氏菌回復突變性試驗，分別作為評估眼睛刺激性與基因毒性(或致突變性或致癌性)的安全性試驗法。此外，並探討皂角刺乙醇萃取物對4-nitroquinoline-N-oxide(4-NQO)致突變之抗致突變性。
本研究中皂角刺萃取物的製備，所得皂角刺乙醇萃取物的萃取率為2.47%。由溶血性試驗的結果顯示:皂角刺乙醇萃取物之HC50。為547.404個μg/m，且皂角刺乙醇萃取物的logHC50=2.738，大於Sodium lauryl sulfate的logHC50=1.895 ，表示皂角刺乙醇萃取物不具眼睛刺激性的可能性很高。由沙門氏菌回復突變性試驗的結果顯示:皂角刺乙醇萃取物對沙門氏菌TA98與沙門氏菌TAIOO無毒性之劑量分別為小於或等於 0.5mg / plate和lmg / plate'以皂角刺乙醇萃取物對菌株無毒| 性的濃度以下，再進行對菌株的致突變性測試，結果顯示皂角刺乙醇萃取物對沙門氏菌TA98與沙門氏菌TAl00所測試之回復菌落數皆小於控制組的二倍，即表示皂角刺乙醇萃取物不其有致突變性。由抗致突變性試驗的結果顯示:皂角刺乙醇萃取物O.lmg/plate對4-NQO引起致沙門氏菌TA98突變的抑制率為72.73%，對4-NQO引起致沙門氏菌TA100突變的抑制率為61.92%'均屬於高度活性的抑制作用(抑制率≧60%)，表示皂角刺乙醇萃取物具有良好的抗致突變作用。