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料理.台灣

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篇名 融合全台美食 延伸傳統創意 台灣菜新秀叁和院
卷期 27
作者 周國偉
頁次 062-067
出刊日期 201605

中文摘要

叁和院一家標榜新式台菜的餐廳。創辨人林奕寬希望以創業來改變一個行業、改變台灣、改變世界。他說:叁和院的空間設計,以菱格為主調,是要展現不斷的延伸、不斷改變、並且融合各種力量,創造出新一代的餐飲品牌,同時以台菜餐廳爭取更多年輕人的市場。

英文摘要

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