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料理.台灣

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篇名 常見乾貨之處理與保存
卷期 27
作者 黃俊儒
頁次 076-078
出刊日期 201605

中文摘要

逢年過節,常常聽到「南北貨」三個字,但到底「南北貨」又是什麼呢?比較通俗的說法是:來往台灣南北各港口的郊商所組成的公會組織名稱衍生而來。

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