高職教育在我國經濟成長中，曾經扮演非常重要角色，促進我國經濟成長，但隨著產業結構改變，人力資源需求轉型，以及加入世界貿易組織後之產業市場競爭，知識經濟人才需求益受重視，產業升級為當前首要課題，以適應快速變遷之產業結構。學生數遞減的情況下，學校將面臨招生不足之窘境，同時因少子化下家長更加關心子女教育問題，選擇技職教育重獲重視。作者忝列技職教育，深切體認，職業學校形塑特色與建立品牌，吸引家長與學生優先選擇入學的條件，為當務之急之議題，本文以探究餐飮科學生學習進路問題，試提解決策略。
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