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料理.台灣

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篇名 慢食 · 竹子湖 · 蓬萊米原種田
卷期 32
作者 陳美慧編輯部
頁次 082-083
出刊日期 201703

中文摘要

2016 年12 月16 日,台灣慢食 協會與國際慢食協會草山分會的成 員在陽明山竹子湖參與了一場別具 意義的「品米慶功會」。會上除了 享用成員親自參與插秧、除草、收 割,花了一年時間栽種的「台稉九 號」米,更特別的是品嘗到了「竹 子湖蓬萊米股東俱樂部」股東會班 長陳永如先生和「磯小屋」義工 悉心復育成功的「中村種」米飯。 「中村種」是蓬萊米育種史中寶貴 的最初普及種,在台灣蓬萊米發展 史中具有重要象徵意義。

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