文章詳目資料

料理.台灣

  • 加入收藏
  • 下載文章
篇名 蝴蝶橋兄妹檔│廚師個人特質西方社會更珍視
卷期 30
作者 童靜瑩
頁次 038-043
出刊日期 201611

中文摘要

台中蝴蝶橋餐廳的周氏兄妹檔,哥哥登祥內斂踏實、妹妹慧璇外向浪漫,兩位都是澳洲藍帶學校的畢業生。完成廚藝薰陶後,回到台灣餐飲及金融服務業打滾四、五年,既琢磨多樣化的廚藝之道,也從服務業中體會待人接物的各種眉角。

英文摘要

本卷期文章目次

關鍵知識WIKI

相關文獻