「忠於食材本味，讓看似平凡的簡單料理，有著最不平 凡的美味」，這是林建龍主廚對於料理的堅持與信念，從事 餐飲服務業已經31 年並擅長粵菜料理的他，為了展現更多元 的粵菜風味，主廚融合了東西方菜色及各方菜系，擷取精隨 並加入巧思，融合上流社會飲食文化，引領粵菜排場文化的 新飲食風尚！
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