主廚至今已入行15 年，原先是學廣告的，但看到身邊的 朋友去就讀高學餐旅學校，也興起了想要就讀的想法，可惜 的是當時並沒有順利進去就讀。退伍後，對於烹調還是很有 興趣，於是從學徒開始學習，從小餐廳開始一路到飯店，從 客家菜、中菜到現在的廣東菜，唯一不變的是主廚對料理學 習的精神，強調精益求精，好還要更好。
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