布里歐(Brioche)一字源自巴 黎北邊以乳酪聞名的 Brie 地區， 最早的布里歐可以說來自諾曼海盜 (Norman Vikings)，因為他們將乳牛 帶入法國北部養殖，產生了牛奶、乳 酪與奶油等副產品，因此一開始布里 歐其實是這些養殖乳牛的農家的食 物。
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