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料理.台灣

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篇名 乾式熟成義大利麵
卷期 26
作者 黃國華 、 何綉芸
頁次 098-099
出刊日期 201603

中文摘要

材料及調味料 ( 1 人份)
乾式熟成紐約客牛肉 100g 義大利麵 100g 番茄 30g 蒜頭片 20g 蒜頭碎 20g 蘑菇 30g 九層塔 20g 甜豆 20g 橄欖油 20c.c 調味料 黑胡椒 5g 鹽 5g 高湯 50c.c 白酒 15c.c

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