我一直以為百年糕餅老店是 台灣珍貴的文化資產， 它 既是民俗文化的結晶，也是歷史社 會的縮影。在傳統社會的生活圈、 信仰圈扮演相當重要的角色，更難 得的是往往內聚歲時節慶、生命禮 俗、諸神佛誕與日常生活糕餅於一 店，成為糕餅文化的展示櫥窗。不 過，就我們的了解，大多以傳統糕 餅為主，能涵藏多元糕餅譜系則頗 為罕見。這裡特別以嘉義「新台灣 餅舖」為例，解析其洋、和、台餅 類的獨特風味。
客服管道： +加入LINE 好友 即時聯繫客服 E-mail: service@hyread.com.tw hyweb 凌網科技 版權所有 Hyweb Technology Co., Ltd.© 2018 All Rights Reserved.
加入收藏
下載文章