一家餐廳能與生產者產生多緊密的關係，踏進位在 台中的「青木和洋食彩」就能感受到。北澤國際餐飲事 業有限公司於2000 年創立，旗下餐廳有「樹太老日本 定食專賣店」、「北澤壽喜燒專門店」與「光麵拉麵」， 「青木和洋食彩」為2014 年開幕的新品牌，成立的契 機來自於一封小農期盼的信。
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