台灣藜為藜科作物，有著「穀物中的紅寶石」之稱， 在分類上一直未有充分地系統研究，甚至一度被誤認是 外來品種，經農委會林務局及專家學者重新鑑定，直到 2008 年才被正名為「台灣藜」，又稱為「紅藜」。它 對環境適應力強，花穗美麗多彩，尺寸比起小米更小， 集營養成分於一身，蛋白質含量與牛肉相近，原住民以 傳統生機栽培法種植，世世代代呵護著這神聖的作物。
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