甜點名稱「安娜娜」源自於西班牙文「鳳梨」的音譯，此道甜點是阿根廷當地聚餐烤肉時，經常隨興創意的水果點心。將鳳梨片直接放在炭烤架上，鳳梨表面烤出格紋後撒上糖，再用噴槍燒出口感脆硬的焦糖薄片，與冰淇淋一同享用，就是一道具阿根廷炭烤風味、酸甜清涼的在地甜點。
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