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料理.台灣

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篇名 江振誠的「全球—在地」飲食概念|RAW 秋季菜單實踐
卷期 29
作者 洪麗君
頁次 016-017
出刊日期 201609

中文摘要

前所未有的炙熱夏天漸漸遠離, 微風吹拂的季節正悄悄來臨。堪稱全 台最難訂位的餐廳「RAW」,在主 廚江振誠的新加坡餐廳Restaurant ANDRÉ 近日獲得今年米其林二星餐 廳的榮耀之後,推出季節新菜單了。

英文摘要

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