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料理.台灣

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篇名 Toh-A’桌藏的藝術魂
卷期 29
作者 黃芮琪
頁次 019-025
出刊日期 201609

中文摘要

一入座,方正沉穩的黑色長桌散發著一股靜謐魔幻的氛圍,彷彿有磁力將人的感官吸得牢牢,眼裡、嘴裡、心裡都充滿期待。而當一道道菜餚上桌,映入眼簾的時而繽紛如小花園、時而井然有序充滿禪意,眼前的讚嘆等入了口,又是一番驚喜。吃頓飯卻像經歷一場藝術洗禮,讓起初感受到的奇異懸念逐漸明朗,因為愈品嘗、愈觀賞即能察覺,主廚布秋榮(阿布)投入畢生廚藝與心力,在這桌子上藏了許多風景。

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