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料理.台灣

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篇名 傳統與創新激盪出懷石料理染乃井的四季與信仰
卷期 29
作者 童靜瑩
頁次 032-037
出刊日期 201609

中文摘要

頂著午後烈豔從車水馬龍的南京東路彎進巷弄,不久就能見到一處彷彿與世隔絕的日式空間。眼前的鳥居式入口、古樸門燈,還有黑白色調中的綠色細竹,恰好調出不冷不熱的微溫人情。撥開鐵板懷石.染乃井餐廳的暖簾,一幅枯山水投入眼前,頓時心靜自然涼,十分奇妙。

英文摘要

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