期刊資訊

中國飲食文化 THCITSSCI

本刊為THCI期刊

本刊為TSSCI期刊

本期卷期 3:1
出刊日期 200701
並列刊名 Journal of Chinese Dietary Culture
刊期 半年刊
ISSN 1811-9301
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為THCI Core收錄期刊。《中國飲食文化》為一學術性半年刊﹐已於2005年一月創刊﹐並在每年四月與十月發行。這份人文社會性學術刊物﹐由中華飲食文化基金會主辦﹐其主旨在於推動對中華飲食文化之內涵...

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  • 本期卷期：3:1
  • 出刊日期：200701
共4筆資料，第1/1頁，
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序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 追求飲食之清－以《山家清供》爲主體的個案觀察 陳元朋 清 、 清味 、 清供 、 林洪 、 山家清供 、 飲食文化 、 感官 、 味覺 、 purity 、 pure flavor 、 pure provender 、 Lin Hong 、 Shan Jia Qing Gong 、 food culture 、 senses 、 the sense of taste 、 THCI 、 THCI Core
2 對話與分享－北宋飲食詩歌情調與意趣的轉變 陳素貞 北宋 、 飲食詩歌 、 對話 、 禮物 、 報稱 、 Northern Sung 、 dietary poet 、 dialogue 、 gift 、 prestation 、 THCI 、 THCI Core
3 臺南府城廟宇普度祭品的文化意涵 洪瑩發 普度 、 祭品 、 飲食文化 、 食物象徵 、 ghost festival 、 religious activities 、 dietary culture 、 food Symbol 、 THCI 、 THCI Core
4 Reflections on Reality: An Ethnographic Study on Tibetan Food Offerings in India Nupur Pathak food offerings 、 ephemeral object 、 sacrificial act 、 mundane and transcendent world 、 THCI 、 THCI Core
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