期刊資訊

中國飲食文化 THCITSSCI

本刊為THCI期刊

本刊為TSSCI期刊

本期卷期 9:2
出刊日期 201310
並列刊名 Journal of Chinese Dietary Culture
刊期 半年刊
ISSN 1811-9301
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為THCI Core收錄期刊。《中國飲食文化》為一學術性半年刊﹐已於2005年一月創刊﹐並在每年四月與十月發行。這份人文社會性學術刊物﹐由中華飲食文化基金會主辦﹐其主旨在於推動對中華飲食文化之內涵...

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  • 本期卷期：9:2
  • 出刊日期：201310
共6筆資料，第1/1頁，
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1 中國大陸居民食品安全滿意度及其影響因素 王俊秀 中國大陸 、 食品安全 、 食品安全滿意度 、 食品安全風險 、 Mainland China 、 food safety 、 food safety satisfaction 、 food safety risk 、 THCI 、 THCI Core
2 食品安全中政府監管權力碎片化及其治理策略-以瀋陽「毒豆芽事件」為例 張滸、陳剛 食品安全 、 政府監管權力 、 碎片化 、 整體性治理 、 毒豆芽事件 、 food safety 、 government regulatory power 、 fragmentation 、 holistic governance 、 poisonous bean sprouts 、 THCI 、 THCI Core
3 食品安全風險、風險感知與農民工消費實踐 ——基於廣州市的質性研究 劉飛 食品安全風險 、 農民工消費 、 客觀情境 、 客觀情境 、 消費實踐 、 food safety risk 、 migrant workers’ consumption habits 、 objective situation 、 risk perception 、 consumption practice 、 THCI 、 THCI Core
4 大眾食品安全與基因工程技術 顧秀林 食品安全 、 共同演化 、 生態平衡 、 food safety 、 co-evolution 、 balance of ecosystem 、 THCI 、 THCI Core
5 民以食為天-中國食品安全觀念的微觀政治學 趙旭東、王莎莎 飲食 、 政治 、 權力 、 食品安全 、 diet 、 politics 、 power 、 food safety 、 THCI 、 THCI Core
6 Book Review：Culinary Nostalgia: Regional Food Culture and the Urban Experience in Shanghai 汪詩珮 THCI 、 THCI Core
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