期刊資訊

中國飲食文化 THCITSSCI

本刊為THCI期刊

本刊為TSSCI期刊

本期卷期 3:2
出刊日期 200707
並列刊名 Journal of Chinese Dietary Culture
刊期 半年刊
ISSN 1811-9301
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為THCI Core收錄期刊。《中國飲食文化》為一學術性半年刊﹐已於2005年一月創刊﹐並在每年四月與十月發行。這份人文社會性學術刊物﹐由中華飲食文化基金會主辦﹐其主旨在於推動對中華飲食文化之內涵...

本刊所有卷期

  • 本期卷期：3:2
  • 出刊日期：200707
共4筆資料，第1/1頁，
縮小查詢：
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 飲食習俗與族群邊界－新疆飲食文化中的例子 王欣 維吾爾族 、 飲食禁忌 、 族群邊界 、 新疆 、 新疆漢人 、 Uygur 、 food taboo 、 ethnic boundary 、 Xinjiang 、 the Han Chinese in Xinjiang 、 THCI 、 THCI Core
2 青稞、蕎麥與玉米 王明珂 羌族,物質文化 、 北川 、 習行理論 、 榖糧 、 The Qiang,material culture 、 Beichuan 、 the theory of practice 、 cereals 、 THCI 、 THCI Core
3 略論中國古代食用菌的開發與食用 王賽時 食用菌 、 菌蕈 、 開發 、 中國古代 、 飲食文明 、 edible fungi 、 mushrooms 、 utilization 、 pre-modern China 、 dietary culture 、 THCI 、 THCI Core
4 Western Food with Chopsticks: Reflections on Socio-Technical Perceptions of the World in Everyday Life in Modern China Mareile Flitsch、Lewis Mayo THCI 、 THCI Core
共4筆資料，第1/1頁，

書目匯出或轉寄

匯出欄位：
匯出格式：
匯出格式：