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中國飲食文化 THCITSSCI

本刊為THCI期刊

本刊為TSSCI期刊

本期卷期 8:1
出刊日期 201204
並列刊名 Journal of Chinese Dietary Culture
刊期 半年刊
ISSN 1811-9301
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為THCI Core收錄期刊。《中國飲食文化》為一學術性半年刊﹐已於2005年一月創刊﹐並在每年四月與十月發行。這份人文社會性學術刊物﹐由中華飲食文化基金會主辦﹐其主旨在於推動對中華飲食文化之內涵...

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  • 本期卷期：8:1
  • 出刊日期：201204
共4筆資料，第1/1頁，
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1 南科考古發現的稻米與小米兼論相關問題 臧振華 稻米 、 小米 、 古食譜 、 臺南科學園區 、 rice 、 millet 、 ancient diets 、 Tainan Science Park 、 THCI 、 THCI Core
2 牡蠣：臺灣西南海岸最古老的傳統美食 李匡悌 牡蠣 、 臺灣西南海岸 、 新石器時代早期 、 碳氧同位素分析 、 oysters 、 southwestern seacoast of Taiwan 、 early Neolithic 、 carbon and oxygen isotope analysis 、 THCI 、 THCI Core
3 從淇武蘭遺址出土資料探討噶瑪蘭族群早期飲食 陳有貝 噶瑪蘭 、 平埔族 、 淇武蘭 、 考古 、 傳統飲文化 、 Kavalan 、 Pingpu people 、 Qiwulan 、 archaeology 、 traditional diet 、 THCI 、 THCI Core
4 Prehistoric Migration, Historic War, and the Development of Rice Farming and Consumption in South China Lu, Tracey L-d rice expansion 、 prehistoric migration 、 historic war 、 South China 、 THCI 、 THCI Core
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