期刊資訊

中國飲食文化 THCITSSCI

本刊為THCI期刊

本刊為TSSCI期刊

本期卷期 4:1
出刊日期 200801
並列刊名 Journal of Chinese Dietary Culture
刊期 半年刊
ISSN 1811-9301
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為THCI Core收錄期刊。《中國飲食文化》為一學術性半年刊﹐已於2005年一月創刊﹐並在每年四月與十月發行。這份人文社會性學術刊物﹐由中華飲食文化基金會主辦﹐其主旨在於推動對中華飲食文化之內涵...

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  • 本期卷期：4:1
  • 出刊日期：200801
共4筆資料，第1/1頁，
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1 All You Can Eat Buffet: The Evolution of Chinese Cuisine in Hawaii Wu, David Y.H. THCI 、 THCI Core
2 雙面餃子－從顛不棱談起 楊玉君 袁枚 、 官福 、 顛不棱 、 餃子 、 Yuan Mei 、 Guan Fu 、 dianbuling 、 jiaozi 、 THCI 、 THCI Core
3 藥食同源觀與疼痛之食與治－以當歸為例 林伯欣 藥食同源 、 藥食同用 、 當歸 、 疼痛 、 養生 、 中醫學 、 same origin of Chinese medicines and foods 、 Tangkuei Angelicae Sinensis Radix 、 pain 、 keep in good health 、 Chinese traditional medicine TCM 、 THCI 、 THCI Core
4 「食忌」的譜系－以秦漢時代熱病為中心 皮國立 飲食禁忌 、 禁忌 、 熱病 、 飲食 、 本草 、 秦漢 、 中醫 、 疾病 、 dietary prohibition 、 taboo 、 feverish disease 、 dietary 、 materia medica 、 Ch'in and Han dynasties 、 medical treatment 、 disease 、 THCI 、 THCI Core
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